به نقل از آماج، شاید برای شما هم این سؤال پیش آمده باشد که آب سرد برای بدن بهتر است یا آب همدمای اتاق. برخی افراد آب را کاملاً خنک و حتی یخزده دوست دارند، در حالی که عدهای نوشیدن آب همدمای اتاق یا آب گرم را ترجیح میدهند. اما شواهد علمی نشان میدهد که برای بیشتر افراد، مهمتر از دمای آب، میزان مصرف کافی و امکان نوشیدن منظم آن است.
کارشناسان تغذیه و گوارش میگویند آب خنک تا همدمای اتاق معمولاً انتخاب مناسبی برای مصرف روزانه است. دمای آب تأثیر قابلتوجهی بر جذب مایعات یا عملکرد دستگاه گوارش ندارد و بدن نیز پس از مدت کوتاهی دمای مایع را به دمای بدن نزدیک میکند.
بهترین دمای آب برای نوشیدن چیست؟
به گفته متخصصان، آب خنک با دمای تقریبی ۱۵ تا ۲۲ درجه سانتیگراد برای بسیاری از افراد انتخاب مناسبی است، زیرا نوشیدن آن راحتتر است و میتواند به مصرف منظمتر آب کمک کند.
آب همدمای اتاق نیز تقریباً در همین محدوده قرار میگیرد و برای مصرف روزانه گزینهای مناسب محسوب میشود. در واقع، عامل مهم این است که دمای آب برای فرد خوشایند باشد و باعث شود او به اندازه کافی مایعات دریافت کند.
این موضوع بهویژه هنگام فعالیت بدنی یا در هوای گرم اهمیت پیدا میکند؛ زیرا افراد معمولاً آب خنک را راحتتر و با مقدار بیشتری مینوشند.
آیا آب سرد به هضم غذا آسیب میزند؟
یکی از باورهای رایج این است که آب سرد میتواند هضم غذا را کند یا عملکرد معده را مختل کند. با این حال، شواهد موجود چنین تأثیر قابلتوجهی را تأیید نمیکنند.
بررسیها نشان دادهاند که تغییر دمای مایعات میتواند برای مدت کوتاهی دمای داخل معده را تغییر دهد، اما این تغییر لزوماً باعث اختلال معنیدار در ترشح اسید معده، آزادسازی هورمون گاسترین یا تخلیه معده نمیشود.
بنابراین، برای بیشتر افراد سالم، نوشیدن آب خنک یا همدمای اتاق قرار نیست روند طبیعی گوارش را به شکل قابلتوجهی مختل کند.
آب یخ چه تفاوتی دارد؟
آب بسیار سرد ممکن است در روزهای گرم یا هنگام ورزش حس تازگی بیشتری ایجاد کند، اما شواهدی وجود ندارد که نشان دهد آب یخ از نظر جذب مایعات یا بهبود گوارش بر آب خنک برتری چشمگیری دارد.
برخی پژوهشهای محدود نیز احتمال دادهاند که نوشیدن آب بسیار سرد، در بعضی شرایط، ممکن است پیش از غذا میزان دریافت کالری را اندکی کاهش دهد. با این حال، این یافتهها محدود هستند و نمیتوان آب یخ را بهعنوان یک روش اثباتشده برای کنترل اشتها معرفی کرد.
از طرف دیگر، نوشیدن سریع آب بسیار سرد ممکن است برای برخی افراد ناخوشایند باشد و باعث حساسیت دندان یا سردرد ناشی از سرما شود. بنابراین اگر آب همدمای اتاق برای شما راحتتر است، هیچ دلیلی برای مجبورکردن خود به نوشیدن آب یخ وجود ندارد.
آیا آب گرم برای بدن بهتر است؟
آب گرم یا ولرم نیز در صورت راحتبودن برای فرد، میتواند بخشی از مصرف روزانه مایعات باشد. با این حال، ادعاهایی مانند اینکه آب گرم دستگاه گوارش را «سمزدایی» میکند، پشتوانه علمی محکمی ندارند.
موضوع مهمتر درباره نوشیدنیهای بسیار داغ است. مصرف مداوم مایعات با دمای بسیار بالا، حدود ۶۵ درجه سانتیگراد یا بیشتر، در مطالعات با افزایش خطر سرطان مری مرتبط دانسته شده است. بنابراین بهتر است از نوشیدن مایعاتی که آنقدر داغ هستند که دهان یا گلو را میسوزانند، بهصورت مداوم پرهیز شود.
در نهایت، دمای آب چقدر اهمیت دارد؟
برای بیشتر افراد سالم، دمای دقیق آب اهمیت چندانی ندارد. آنچه بیش از دمای آب اهمیت دارد، دریافت مقدار کافی مایعات در طول روز است.
توصیههای کلی آکادمی ملی پزشکی آمریکا، مجموع دریافت آب روزانه را حدود ۳.۷ لیتر برای مردان و ۲.۷ لیتر برای زنان عنوان میکند؛ البته این مقدار شامل آب موجود در غذاها و سایر نوشیدنیها نیز میشود و نیاز هر فرد میتواند بر اساس شرایط بدنی، فعالیت و آبوهوا متفاوت باشد.
افرادی که دندانهای حساسی دارند یا با مشکلاتی مانند رفلاکس معده، اختلالات بلع یا حساسیتهای گوارشی مواجهاند، بهتر است دمایی را انتخاب کنند که بیشترین سازگاری را با بدنشان دارد. در بسیاری از این موارد، آب خنک یا همدمای اتاق قابلتحملتر است.
پس آب سرد بنوشیم یا آب همدمای اتاق؟
پاسخ ساده است: هر دمایی که نوشیدن آب را برای شما راحتتر و منظمتر میکند، انتخاب مناسبی است. آب خنک ممکن است برای بیشتر افراد خوشایندتر باشد، بهویژه در هوای گرم و هنگام ورزش، اما شواهدی وجود ندارد که آن را بهطور کلی از آب همدمای اتاق برتر بدانیم.
در مقابل، اگر آب بسیار سرد باعث حساسیت دندان یا ناراحتی شما میشود، دلیلی برای استفاده از آن وجود ندارد. همچنین بهتر است از مصرف مداوم نوشیدنیهای بسیار داغ پرهیز شود.
در نهایت، به جای وسواس درباره دمای آب، بهتر است روی مصرف کافی مایعات در طول روز تمرکز کنید. برای خواندن مطالب بیشتر درباره سلامت، تغذیه و سبک زندگی، به آماج مراجعه کنید.
