به گزارش آماج، نقش تخم‌مرغ در سلامت عمومی و ساخت عضلات همیشه مورد توجه متخصصان تغذیه بوده است. در سال‌های اخیر نیز تحقیقات تازه نشان می‌دهد که مصرف روزانه تخم‌مرغ نه‌تنها برای ورزشکاران، بلکه برای تمام افراد جامعه می‌تواند فواید چشمگیری داشته باشد.
در ادامه، این گزارش به صورت جامع و تقویت‌شده، تمامی مزایای تخم‌مرغ را برای بدن مرور می‌کند.
تقویت عضله‌سازی با مصرف روزانه تخم‌مرغ
تخم‌مرغ یکی از کامل‌ترین منابع پروتئین است؛ چرا که تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن را در خود دارد. وقتی فرد به‌طور منظم تخم‌مرغ مصرف می‌کند، بدن مواد لازم برای ترمیم و ساخت بافت عضلانی جدید را بهتر دریافت می‌کند. همین ویژگی باعث شده که بسیاری از مربیان بدنسازی، تخم‌مرغ را به‌عنوان یک منبع پروتئینی ایده‌آل توصیه کنند.
یک عدد تخم‌مرغ متوسط حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین دارد و ترکیب سفیده و زرده آن موجب می‌شود جذب پروتئین به بهترین حالت انجام شود. این موضوع در دوره‌های افزایش حجم یا تمرینات سنگین، اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.
کمک به کاهش وزن و کنترل اشتها
پروتئین موجود در تخم‌مرغ مزیتی مهم دارد: ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت. به نقل از آماج، تحقیقات تغذیه‌ای نشان داده کسانی که در وعده صبحانه تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، در ادامه روز کالری کمتری دریافت می‌کنند و کمتر دچار پرخوری می‌شوند.
گنجاندن تخم‌مرغ در وعده‌های اصلی کمک می‌کند مدیریت اشتها بهتر انجام شود و فرایند کاهش وزن با فشار کمتر و نظم بیشتر پیش برود. این خاصیت برای افرادی که رژیم‌های کم‌کالری دارند بسیار ارزشمند است.
تأثیر مثبت تخم‌مرغ بر سلامت قلب
سال‌ها تصور می‌شد کلسترول تخم‌مرغ برای قلب مضر است؛ اما پژوهش‌های جدید این باور را تغییر داده است. نتایج تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه ۳ تا ۵ عدد تخم‌مرغ می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد، زیرا کلسترول موجود در آن «کلسترول غذایی» است و برخلاف کلسترول خون به همان شدت خطرساز نیست.
همچنین وجود چربی‌های مفید، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها در زرده تخم‌مرغ موجب بهبود عملکرد قلب و کاهش التهاب‌های داخلی می‌شود.
تقویت چشم با آنتی‌اکسیدان‌های مهم
تخم‌مرغ یکی از بهترین منابع لوتئین و زآگزانتین است؛ دو آنتی‌اکسیدانی که مستقیماً از سلامت شبکیه چشم محافظت می‌کنند. طبق بررسی‌های انجام‌شده، مصرف منظم تخم‌مرغ سطح این آنتی‌اکسیدان‌ها را در خون افزایش داده و احتمال بروز مشکلات چشمی مرتبط با افزایش سن مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهد.
بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه
وجود کولین در تخم‌مرغ باعث شده این ماده غذایی یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت عملکرد مغز باشد. کولین برای تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی ضروری است و مصرف کافی آن به بهبود تمرکز، حافظه و سرعت پردازش مغز کمک می‌کند.
به گزارش آماج، مصرف روزانه سه تا پنج عدد تخم‌مرغ می‌تواند به تقویت فعالیت‌های ذهنی به‌ویژه در دوره‌های کار فکری سنگین یا مطالعه کمک کند.
نقش تخم‌مرغ در سلامت سیستم ایمنی
ترکیب ویتامین‌های A، D، E، گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم باعث شده تخم‌مرغ یک پشتیبان قوی برای سیستم ایمنی باشد. این مواد مغذی از التهاب‌های داخلی جلوگیری می‌کنند و مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها را افزایش می‌دهند.
تأثیر تخم‌مرغ بر سلامت استخوان‌ها
وجود ویتامین D و فسفر در تخم‌مرغ، آن را به یک خوراکی مناسب برای سلامت استخوان‌ها تبدیل کرده است. این ترکیب به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کند و از ضعف استخوانی و پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
خواص تخم‌مرغ برای پوست و مو
پروتئین‌های باکیفیت، ویتامین‌های گروه B و چربی‌های سالم موجود در تخم‌مرغ به بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کنند. مصرف مداوم تخم‌مرغ می‌تواند شفافیت پوست، استحکام مو و کاهش خشکی پوست را تقویت کند.
جمع‌بندی
تخم‌مرغ یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی در دسترس است که با تأثیرات مثبت بر عضلات، مغز، چشم، قلب، سیستم ایمنی و وزن، به‌عنوان یک خوراکی کامل شناخته می‌شود. مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت عمومی بدن را به‌طور چشمگیری تقویت کند.
برای مطالعه گزارش‌های تغذیه‌ای بیشتر و دسترسی به تحلیل‌های تخصصی حوزه سلامت، پیشنهاد می‌کنیم از دیگر مطالب آماج نیز بازدید کنید.
