به گزارش آماج، تخمه کدو یکی از خوراکیهای محبوب برای میانوعده و دورهمیهاست؛ دانهای کوچک اما نسبتاً پرکالری که اگر بدون توجه به مقدار مصرف شود، میتواند کالری قابلتوجهی به رژیم غذایی روزانه اضافه کند. با این حال، تخمه کدو به دلیل داشتن پروتئین، چربیهای غیراشباع، فیبر و مواد معدنی، میتواند در مقدار مناسب بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
۳۰ گرم تخمه کدو چقدر کالری دارد؟
حدود ۳۰ گرم مغز تخمه کدو، معادل تقریباً یک مشت کوچک، حدود ۱۶۵ تا ۱۷۰ کالری دارد. این میزان برای یک میانوعده لزوماً زیاد نیست، اما مشکل زمانی ایجاد میشود که مقدار مصرف به دو یا سه مشت افزایش پیدا کند.
نکته مهم این است که اندازه «یک پیاله» معیار دقیقی برای محاسبه کالری نیست؛ زیرا حجم پیالهها و کاسهها متفاوت است و ممکن است مقدار تخمه موجود در آنها چند برابر یک سهم معمول باشد.
تخمه کدو چه ارزش غذایی دارد؟
تخمه کدو فقط منبع کالری نیست. این دانهها حاوی پروتئین، چربیهای غیراشباع، فیبر، منیزیم، روی و آهن هستند و میتوانند در صورت مصرف متعادل، جایگزین مناسبی برای برخی میانوعدههای کمارزشتر باشند.
وجود پروتئین و فیبر نیز میتواند به احساس سیری کمک کند. بنابراین، مسئله اصلی درباره تخمه کدو حذف آن از رژیم غذایی نیست؛ بلکه کنترل مقدار مصرف است.
در یک مشت تخمه کدو چه مقدار کالری وجود دارد؟
یک سهم حدود ۳۰ گرمی مغز تخمه کدو تقریباً شامل موارد زیر است:
- حدود ۱۶۵ تا ۱۷۰ کالری
- حدود ۸ تا ۹ گرم پروتئین
- مقدار قابلتوجهی چربیهای غیراشباع
- مقداری فیبر
- مواد معدنی مانند منیزیم، روی و آهن
به همین دلیل، بهتر است هنگام مصرف تخمه به جای تکیه بر اندازه ظاهری مشت یا پیاله، مقدار مشخصی را جدا کنید.
آیا تخمه کدو باعث چاقی میشود؟
تخمه کدو بهخودیخود باعث افزایش وزن نمیشود. افزایش وزن زمانی اتفاق میافتد که مجموع کالری دریافتی در طول زمان بیشتر از نیاز بدن باشد. با این حال، تخمه کدو به دلیل تراکم کالری نسبتاً بالا، خوراکیای است که خوردن بیش از اندازه آن میتواند کالری روزانه را بهسرعت افزایش دهد.
برای مثال، سه سهم ۳۰ گرمی تخمه کدو میتواند حدود ۵۰۰ کالری به رژیم غذایی اضافه کند. بنابراین اگر هدف شما کاهش یا کنترل وزن است، نیازی به حذف کامل تخمه کدو ندارید؛ کافی است مقدار مصرف را مدیریت کنید.
تخمه کدو شور بهتر است یا خام؟
اگر میان تخمه کدو شور و خام انتخاب میکنید، نوع کمنمک یا بدون نمک معمولاً انتخاب مناسبتری است؛ بهویژه اگر در طول روز خوراکیهای شور دیگری نیز مصرف میکنید.
بودادن تخمه بهتنهایی به معنای ناسالم شدن آن نیست، اما اگر هنگام تفت دادن روغن زیادی اضافه شود، کالری نهایی محصول افزایش پیدا میکند. بنابراین در صورت توجه به وزن یا میزان کالری دریافتی، نوع ساده و کمنمک گزینه مناسبتری است.
بهترین زمان خوردن تخمه کدو چه زمانی است؟
برای بیشتر افراد، مقدار مصرف اهمیت بیشتری از زمان خوردن دارد. میتوان تخمه کدو را بهعنوان میانوعده مصرف کرد یا مقدار مشخصی از آن را به سالاد، ماست و برخی غذاها افزود.
یک راهکار ساده برای جلوگیری از پرخوری این است که تخمه را مستقیماً از بسته یا یک کاسه بزرگ نخورید. ابتدا سهم موردنظر خود را جدا کنید و بسته یا ظرف اصلی را کنار بگذارید. همین تغییر ساده میتواند از مصرف ناخودآگاه مقدار زیادی کالری جلوگیری کند.
تخمه کدو را حذف کنیم یا مقدارش را کنترل کنیم؟
تخمه کدو نمونهای از خوراکیهایی است که هم ارزش غذایی دارد و هم کالری آن نسبتاً بالاست. بنابراین حذف کامل آن از رژیم غذایی ضرورتی ندارد. مصرف حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم بهعنوان یک سهم مشخص، راه سادهتری برای استفاده از مزایای تغذیهای آن بدون دریافت کالری اضافی است.
در بسیاری از رژیمهای غذایی، مشکل الزاماً یک خوراکی ناسالم نیست؛ گاهی یک ماده غذایی مغذی است که به دلیل خوردن بدون اندازهگیری، بیش از نیاز مصرف میشود.
برای خواندن مطالب بیشتر درباره تغذیه، کاهش وزن و انتخاب میانوعدههای سالم، به آماج مراجعه کنید.
