به گزارش آماج، ثبت سفارش تکمیلی گوشت منجمد و گرم گاو و گوساله و گوشت گرم گوسفند برای شش ماهه دوم سال آغاز شد و مدت اعتبار این ثبت سفارش سه ماهه اعلام شده است. کارشناسان هشدار میدهند که نیمه دوم سال، آمار دامهای مولد کاهش یافته و این وضعیت میتواند سال آینده به کمبود گوشت در بازار منجر شود.
نیاز و تولید گوشت قرمز در کشور
مجتبی عالی، مدیرعامل پیشین اتحادیه سراسری تعاونیهای کشاورزی دامداران ایران در گفتگو با آماج گفت: “سالانه کشور به ۹۳۰ هزار تن گوشت قرمز نیاز دارد که بخش زیادی از آن در داخل تولید میشود. اگر نهاده دامی کافی و به موقع به دامداران برسد، دامها به وزن مناسب رسیده و عرضه گوشت افزایش مییابد.” وی افزود: “با ارتقا بهرهوری در تولید و دوقلوزایی در دام سبک، حتی امکان صادرات نیز فراهم است و کشورهای حاشیه خلیج فارس مشتاق گوشت ایرانی هستند.”
آمار تولید و واردات گوشت
جواد آزاد، نایبرئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ایران، با استناد به آمار معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: “سالانه بیش از ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید میشود و امسال تولید به حدود ۹۵۰ هزار تن افزایش یافته است. با توجه به مصرف سالانه، حدود ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزار تن واردات نیز نیاز است.”
دلایل نگرانی از بازار سال آینده
آزاد درباره کاهش دامهای مولد توضیح داد: “با کمبود نهاده دامی و شیوع تب برفکی در نیمه دوم سال، دامهای مولد زیادی کشتار یا تلف شدند و این وضعیت سال آینده خود را در بازار گوشت نشان میدهد.” وی همچنین به اختلاف آمار وزارت جهاد کشاورزی و مرکز آمار ایران اشاره کرد و گفت: “دام سبک بین ۳۰ تا ۴۰ درصد خارج از کشتارگاه ذبح شده و در آمار رسمی لحاظ نمیشود.”
سابقه تغییرات بازار و قیمتها
به گزارش آماج، در سال ۱۴۰۱ با حذف ارز ترجیحی ۴,۲۰۰ تومان از واردات نهادههای دامی، دامهای مولد زیادی به کشتارگاهها راه یافتند و قیمت گوشت در سال ۱۴۰۲ جهش یافت. دولت برای جبران کمبود دام مولد و گوشت، واردات دام زنده و گوشت از کشورهای مانند پاکستان را در دستور کار قرار داد. امسال نیز با کمبود نهاده دامی، فروش پشت فاکتوری و شیوع تب برفکی، عرضه گوشت افزایش یافته، اما قیمت کاهش نیافته و سرانه مصرف تحت تاثیر قدرت خرید پایین مردم قرار گرفته است.
کارشناسان توصیه میکنند برای جلوگیری از بحران گوشت در سال آینده، برنامهریزی دقیق برای تامین نهاده دامی و پیشگیری از شیوع بیماریهای دام در دستور کار قرار گیرد.
