به گزارش آماج، در تازه‌ترین آمار میدانی، قیمت هر ساندویچ فلافل در نقاط مختلف تهران از مرز ۸۰ هزار تومان عبور کرده و در برخی محله‌های شمالی شهر به حدود ۱۵۰ هزار تومان رسیده است.
این جهش قیمتی در شرایطی رخ می‌دهد که قیمت مواد اولیه اصلی مانند نخود، روغن و نان نیز طی ماه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته‌اند. برخی فروشندگان حتی گزارش داده‌اند که وقتی افزودنی‌هایی مثل قارچ یا پنیر به فلافل اضافه می‌شود، قیمت نهایی ممکن است از ۲۰۰ هزار تومان نیز فراتر رود.
ریشه‌های گرانی فلافل
یکی از عوامل اصلی افزایش قیمت فلافل، تورم بالا در بازار مواد غذایی است. نخود، پایه اصلی فلافل، در یک سال اخیر با رشد بسیاری روبرو شده است. همچنین هزینه روغن، نان ساندویچی و اجزای جانبی مانند ادویه و سس‌ها نیز افزایش یافته است. بر اساس گزارش‌ها، روغن مایع در بازه‌ای از لیتری حدود ۵۰ هزار تومان به حدود ۱۲۰ هزار تومان رسیده است، و نان ساندویچی نیز دیگر قیمت کمتر از ۱۵ هزار تومان ندارد.
عامل دیگری که فروشندگان را تحت فشار قرار داده، هزینه‌های جانبی و اجاره مکان است. در مناطقی مانند میدان انقلاب یا ولی‌عصر، دکه‌های کوچک اغلب اجاره‌های گزافی دارند. یکی از فلافل‌فروشان در خیابان شریعتی گفته است: «مردم فکر می‌کنن ما پول پارو می‌کنیم. اما وقتی نخود، روغن و نون گرون بشه، فقط بوی سرخ‌کردنی برامون می‌مونه!»
فلافل؛ از غذای مردمی تا نشانه‌ای از فشار اقتصادی
در گذشته فلافل به عنوان یک غذای ارزان و در دسترس شناخته می‌شد، اما اکنون تبدیل به یکی از نشانه‌های آشکار تورم شده است. وقتی حتی گزینه‌ای ارزان‌قیمت مانند فلافل هم به هزینه‌ای بالا تبدیل می‌شود، بسیاری از مردم احساس می‌کنند طبقات متوسط و ضعیف جامعه چقدر تحت فشار هستند.
در برخی نقاط کشور، تفاوت قیمت فلافل به وضوح دیده می‌شود. در اهواز، گزارش شده که هم‌چنان می‌توان با حدود ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان فلافل خرید، اما همان ساندویچ در مناطق شمالی تهران تا ۱۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
آینده قیمت فلافل و تأثیر بر سفره مردم
کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که اگر تورم کنترل نشود و سازوکارهای حمایتی بهبود نیابد، فلافل نیز ممکن است به غذایی لوکس‌تر تبدیل شود و از سبد مصرف روزانه بسیاری از مردم حذف گردد. برخی فروشندگان گفته‌اند که مجبور شده‌اند سهم ترشی، سس یا تعداد نخودها را کاهش دهند تا بتوانند قیمت را پایین نگه دارند.
در پایان، اگر شما هم تجربه‌ای از گرانی فلافل دارید یا در منطقه‌ای دیدید قیمت عجیب‌تری، می‌توانید آن را با ما در میان بگذارید تا در گزارش‌های بعدی پوشش دهیم.
برای مطالعهٔ اخبار مشابه و بررسی قیمت سایر کالاهای خوراکی، سری به بخش اقتصادی آماج بزنید.
